Pão de Mel Integral

Ingredientes:

• 2,5 xícaras (chá) farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) mel
• 3 colheres (chá) cacau em pó
• 2 xícaras (chá) água ou água de coco
• 1 colher (chá) canela
• 0,5 colher (café) gengibre em pó (opcional)
• 0,5 colher (café) noz moscada (opcional)
• 0,5 colher (café) cravo da índia em pó (opcional)
• 1 colher (café) essência de baunilha (opcional)
• 1 colher (chá) bicarbonato
• 1 colher (chá) fermento
• 130 gramas chocolate meio amargo

Modo de preparo:

1. Bata todos os ingredientes com a batedeira ou a mão, com exceção do chocolate.
2. Unte uma travessa e polvilhe farinha de trigo.
3. Coloque a massa e leve ao forno (190 graus) por aproximadamente 25 minutos.
4. Pique o chocolate e coloque no microondas por 2 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Desenforme o bolo e cubra com o chocolate derretido.
6. Leve à geladeira para endurecer o chocolate por cerca de 20 minutos.
7. Corte em quadradinhos.

Dicas: 

Se quiser, pode colocar em forminhas menores e fazer bolinhos individuais.

Pode colocar em uma forma mais alta e servir como bolo também.
Sem a cobertura de chocolate também fica delicioso e menos calórico.
As especiarias são opcionais, mas a canela não pode faltar!